Какво представляват HACCP дневниците
HACCP дневниците (известни още като ХАСЕП дневници или дневници за самоконтрол) са задължителната документация, която всеки хранителен обект в България води, за да докаже, че спазва добрите практики за безопасност на храните. Те включват температурен контрол на хладилници и фризери, лична хигиена на персонала, почистване и дезинфекция, входящ контрол на доставките, ДДД протоколи и много други.
На хартия воденето им отнема над час дневно и често се сеща за тях чак при проверка. Автоматизирането на дневниците решава точно този проблем — системата генерира записите по предварителен график, а вие ги преглеждате и подписвате с един жест.
Защо електронни и автоматични дневници
| На хартия | С Е-Дневници |
|---|---|
| Ръчно попълване на всеки дневник всеки ден | Автоматизиране на дневниците по график |
| 1+ час дневно за бумащина | Само преглед и подпис |
| Стрес и хаос при проверка | Винаги готови за БАБХ и РЗИ |
| Загубени или скъсани листи | Достъп от всяко устройство, навсякъде |
15+ дневника на едно място
Температурен контрол
Хладилници и фризери с автоматични графици.
Лична хигиена
Проверки на униформа, ръце и здравословно състояние.
Почистване и дезинфекция
Дневник за всички зони на обекта.
Входящ контрол
Приемане и проверка на доставките.
ДДД протоколи
Дезинсекция, дератизация и дезинфекция.
Фритюрници
Контрол на масло и температура.
Вижте всички дневници за ресторанти, кафенета и барове →
Разгледайте отделните дневници: хладилни системи и температурен контрол, хигиена на персонала, почистване и дезинфекция, ДДД дневник, микробиология и обучения.
Вижте и дневниците за самоконтрол, електронните дневници за БАБХ, пекарни, магазини и фитнеси, нашите автоматични дневници и Инспектора за дневници.
Как работи
- Регистрирай се за под минута — без кредитна карта.
- Опиши обекта — хладилници, задачи, служители и графици.
- Системата пише вместо теб — всеки ден дневниците се попълват автоматизирано по график, а ти само ги подписваш.
Започни безплатно днес
Регистрирай се за под минута. Без кредитна карта. Без договор.
Създай безплатен акаунт