БАБХ и санкции
Глоби от БАБХ за липсващи или непопълнени HACCP дневници
Какви санкции налагат БАБХ и РЗИ при липсваща или непопълнена документация — и как да ги избегнете напълно.
Прочети → Практично ръководствоКак да се подготвите за проверка от БАБХ — практичен чеклист
Стъпка по стъпка чеклист какво да проверите преди инспекция — за да я посрещнете спокойно.
Прочети → Температурен контролКолко често се измерва температурата в хладилник и фризер
Допустими граници за хладилник и фризер и колко често трябва да записвате измерванията по HACCP.
Прочети → Персонал и хигиенаЗдравни книжки на персонала — какво изисква законът
Кой е длъжен да има здравна книжка, какви прегледи включва и колко често се заверява.
Прочети → ДДД и вредителиДДД обработки в ресторант — какво е и колко често
Какво включват дезинсекцията, дератизацията и дезинфекцията, колко често и каква документация се води.
Прочети →Автоматизирай своя самоконтрол
Е-Дневници води HACCP документацията вместо вас — вие само подписвате. Без кредитна карта.
Започни безплатно