Какво е дневник за самоконтрол
Дневниците за самоконтрол са задължителната документация, с която всеки хранителен обект в България доказва, че прилага система за безопасност на храните по принципите на HACCP. Те обхващат температурния контрол на хладилници и фризери, личната хигиена на персонала, почистването и дезинфекцията, входящия контрол на доставките, ДДД протоколите, обученията и много други.
На хартия воденето на системата за самоконтрол отнема над час дневно и често се сеща за нея чак при проверка. Автоматизирането на дневниците решава точно този проблем — системата генерира записите по предварителен график, а вие ги преглеждате и подписвате с един жест.
Защо електронни дневници за самоконтрол
| На хартия | С Е-Дневници |
|---|---|
| Ръчно попълване на всеки дневник всеки ден | Автоматизиране на самоконтрола по график |
| 1+ час дневно за бумащина | Само преглед и подпис |
| Стрес и хаос при проверка | Винаги готови за БАБХ и РЗИ |
| Загубени или скъсани листи | Достъп от всяко устройство, навсякъде |
Всички дневници за самоконтрол на едно място
Температурен контрол
Хладилници и фризери с автоматични графици.
Хигиена на персонала
Проверки на униформа, ръце и здравословно състояние.
Почистване и дезинфекция
Дневник за всички зони на обекта.
Входящ контрол
Приемане и проверка на доставките.
ДДД протоколи
Дезинсекция, дератизация и дезинфекция.
Обучения
График и записи за обучения на персонала.
Разгледайте и дневника за температурен контрол, хигиената на персонала и ДДД дневника.
Как работи
- Регистрирай се за под минута — без кредитна карта.
- Опиши обекта — хладилници, задачи, служители и графици.
- Системата пише вместо теб — всеки ден дневниците за самоконтрол се попълват автоматизирано по график, а ти само ги подписваш.
Започни безплатно днес
Регистрирай се за под минута. Без кредитна карта. Без договор.
Създай безплатен акаунт