Какво е дневникът за температурен контрол
Дневникът за хладилни системи документира температурите на хладилниците, фризерите и хладилните витрини в обекта. Той доказва, че хранителните продукти се съхраняват в безопасен температурен диапазон, и е сред първите неща, които БАБХ проверява. Записват се измерената температура, датата, часът и отговорното лице за всяко съоръжение.
На хартия измерванията лесно се пропускат в натоварен ден. Електронният температурен дневник напомня по график и пази хронология за всеки хладилник.
Хартия срещу Е-Дневници
| На хартия | С Е-Дневници |
|---|---|
| Забравени измервания | Напомняния по график |
| Ръчно вписване за всеки хладилник | Бърз запис от телефона |
| Стрес при проверка от БАБХ | Винаги готов за проверка |
| Листи по вратите на хладилниците | Пълна история онлайн |
Какво покрива дневникът
Хладилници
Дневни измервания по график.
Фризери
Контрол на дълбоко замразяване.
Хладилни витрини
Витрини в магазини и щандове.
Топла кухня
Температури на готови ястия.
Напомняния
Сигнал за всяко измерване.
История
Хронология за всяко съоръжение.
Разгледайте и дневника за почистване, дневниците за магазин и Инспектора за дневници.
Как работи
- Регистрирай се за под минута — без кредитна карта.
- Добави хладилниците и фризерите с техните графици.
- Записвай и подписвай — системата напомня за всяко измерване, а дневникът е винаги готов за проверка.
Започни безплатно днес
Регистрирай се за под минута. Без кредитна карта. Без договор.
Създай безплатен акаунт