ДДД обработки в ресторант — какво е и колко често

Какво означава ДДД

ДДД е съкращение от три вида обработки срещу вредители:

• Дезинсекция — борба с насекоми (хлебарки, мухи, мравки);
• Дератизация — борба с гризачи (мишки, плъхове);
• Дезинфекция — унищожаване на болестотворни микроорганизми.

Колко често се извършват

ДДД обработките се извършват периодично по график, обикновено от лицензирана външна фирма, а честотата зависи от вида обект и рисковете. За ресторанти и обекти с кухня профилактичните обработки най-често са месечни или на няколко месеца, с допълнителни обработки при нужда.

Каква документация се води

За всяка обработка трябва да имате:

• договор с фирмата, извършваща ДДД;
• протокол за всяка извършена обработка;
• информация за използваните препарати;
• записи в ДДД дневника за график и извършени дейности.

При проверка тези документи се искат заедно — липсата на протокол е равносилно на неизвършена обработка.

Следене на графика без пропуски

С ДДД дневника в Е-Дневници графикът и записите за обработки се водят на едно място, а напомнянията ви пазят да не изпуснете следваща профилактика. Всичко е готово за проверка, без ровене по папки.